Cereali e Patate

Cereali e Patate nasce per dare spazio a tutte quelle preparazioni che si differenziano da pasta, riso e gnocchi… Troverete ricette con: mais, grano saraceno, quinoa, amaranto, teff, orzo, segale, avena, farro, kamut, sorgo, bulgur e molti altri. Che si definiscano pseudo-cereali o meno, fanno tutti parte della stessa famiglia. Sono l’alimento che sta alla base della dieta mediterranea! Meglio preferire quelli integrali e non raffinati, poiché aumentano il senso di sazietà e riducono l’assorbimento di grassi e colesterolo. Inoltre mantengono un alto contenuto di fibre, vitamine e sali minerali, che andrebbero invece persi con la raffinazione e la sbianchitura, e tengono a bada i picchi glicemici, favorendo il lento rilascio degli zuccheri, così da avere una fonte di energia più duratura e costante, utilissima per i nostri bambini sempre in movimento. In Cereali e Patate troverete anche  tutte quelle preparazioni che hanno come ingrediente base la patata.