Abbiamo pensato a una categoria dedicata alle uova per tutti quei piatti che ne prevedono un quantitativo elevato. Troverete altre preparazioni a base di uova nella categoria Salata (qui) e in quella Dolce (qui) delle ricette per Colazione e Merenda. Tra le ricette avremo: le frittate, le crepe, le paste all’uovo, i soufflé… Le uova forniscono una quantità significativa di proteine e sono quindi altamente nutrienti. Il tuorlo contiene vitamina D, essenziale, come sappiamo, per lo sviluppo dei nostri bambini. È bene in ogni caso non abusarne, nonostante siano un alimento poco costoso e di facile consumo. Molti di noi tendono a cucinarle semplicemente così come sono (sode, al tegamino). Qui scopriremo invece che esistono mille modi per valorizzarle e utilizzarle.