La crema fredda al mango è la merenda ideale in un pomeriggio di sole. Tanta frutta e tanto gusto. La dolcezza del mango si accompagna benissimo alla freschezza della menta e alla nota speziata della cannella e alla delicatezza dello yogurt naturale. Lo zucchero di canna integrale, leggermente caramellato, chiude il cerchio dei sapori. Una carica di energia per affrontare un lungo pomeriggio di attività! Potete prepararla anche per la vostra colazione dolce e perchè no, accompagnarla con del muesli o della granola fatta in casa. Altro abbinamento azzeccato, sono delle sottilissime scaglie di cocco o ananas essiccate. Una bomba! E…se non bastasse, è eccezionale anche per un fine pasto, con lo zucchero leggermente caramellato in superficie e dei biscotti home made. Il suo sapore conquisterà grandi e piccini e soprattutto è semplicissima e facilissima da preparare: mixate il tutto e il gioco è fatto! Niente cottura, niente uova, vegetariana, vegana e senza glutine!

Crema fredda al mango

Ingredienti

  • 2 mango maturi (circa 300g puliti)
  • 200 g yogurt bianco al naturale
  • 2 cucchiai di zucchero di canna integrale
  • 6 foglioline di menta
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • cannella (mezzo cucchiaino raso o più a piacere)

Procedimento

  1. Sbucciate i mango e prelevate dal nocciolo tutta la polpa possibile.
  2. Mettete la polpa nel boccale di un mixer o frullatore.
  3. Unitevi il resto degli ingredienti e frullate fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
  4. Trasferite il composto in un contenitore ermetico o in una bottiglia in vetro dotata di tappo e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  5. Al momento di servire potete decorare con fettine di mango fresche, foglioline di menta e se volete rendere la preparazione più dolce e speciale potete caramellare dello zucchero di canna integrale in superficie aiutandovi con l’apposito cannello per bruciare lo zucchero.
  6. In men che non si dica avrete pronta una merenda sana o perché no, un fine pasto goloso da condividere con tutta la famiglia!

Provate la crema fredda al mango e ve ne innamorerete!

Crema fredda al mango