Brownies al cioccolato? Si, di quelli che al primo morso si sciolgono in bocca! Senza lattosio e senza glutine! Incredibile? No! E sono sensazionali… provare per credere. Preparali è davvero semplicissimo e il bello è che potete sperimentare e modificare gli ingredienti come più vi piace! Provate a combinare diverse farine, a unire la frutta secca che preferite. Se credete, potete sostituire anche l’ olio di cocco! Insomma, noi vi abbiamo dato l’ idea, ora sta a voi farne la vostra ricetta personalizzata!!! Ma nel frattempo, iniziate a provare questi!

brownies

Ingredienti

  • 130 g cioccolato fondente
  • 50 g olio di cocco
  • 3 uova (180g)
  • 90 g zucchero integrale di canna (quello che ha la consistenza della sabbia del mare)
  • 90 g farina di mandorle
  • 35 g cacao amaro
  • 100 g cioccolato fondente a pezzi 
  • mandorle a lamelle q.b.

Procedimento

  1. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Quando sarà sciolto unitevi l’ olio di cocco e mescolate finché non si sarà sciolto e completamente amalgamato al cioccolato.
  2. Montate in planetaria o con le fruste elettriche le uova con lo zucchero finché saranno gonfi e spumosi (per circa 5 minuti).
  3. Setacciate il cacao.
  4. Unite il cioccolato ormai tiepido alle uova, sempre montando con le fruste.
  5. Aggiungete la farina di mandorle e infine il cacao, sempre utilizzando le fruste a media velocità.
  6. Incorporate anche il cioccolato a pezzetti e mescolate con un cucchiaio o una spatola.
  7. Foderate una pirofila con carta forno (noi abbiamo utilizzato una teglia da 17x22cm).
  8. Ricoprite il fondo con le mandorle a lamelle (quanto basta per non lasciare buchi ma senza creare uno strato troppo spesso).
  9. Versatevi il composto all’interno e cuocete in forno statico a 180° per 20 minuti.
non si mangiano i compagni di classe

L’idea di questi brownies al cioccolato squisiti, è nata dopo aver letto questo albo illustrato: NON SI MANGIANO I COMPAGNI DI CLASSE. Una divertente storia, dove la piccola T-Rex, si ritroverà alle prese con i primi giorni di scuola, in una classe… del tutto “normale”, am forse non per lei!

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